Основное о здоровье, диетах, медицине и болезнях

Рецепты блюд с кабачками

0 30

Рецепты блюд с кабачками

Сезон кабачков открыт! А это значит, что впереди еще много чудесных рецептов. И с каждым годом их становится всё больше. Сегодня редакция Со Вкусом подобрала рецепты блюд с кабачками, которые и для нас были в новинку. Получилось по-летнему и очень свежо.

Подборка состоит из оригинальной закуски, сытного второго блюда и легкого ужина. Все они максимально простые в приготовлении и не отнимают много времени. А это именно то, чего так хочется в летнюю жару: поменьше стоять у раскаленной плиты.

Блюда с кабачками

Рецепты блюд с кабачками

Кабачок имеет нежный, ненавязчивый вкус и низкую калорийность. Поэтому его хочется есть без остановки. И ведь не надоедает! А еще этот овощ хорош тем, что прекрасно сочетается с более сытными и яркими продуктами, придавая им особый шарм.

Кабачковая пицца

Начнем, пожалуй, с пиццы из кабачка. Чудесный вариант для тех, кто бережет фигуру: на целый противень нужно всего 100 г муки. Основную массу составляют овощи, яйца и мясо.

Вам понадобится

3 яйца укроп по вкусу петрушка по вкусу 100 г пшеничной муки 1 ч. л. сушеного чеснока 1 ч. л. соли 0,5 ч.л. черного перца 3 ст. л. кетчупа 1 ч. л. итальянских трав 150 г ветчины 1 помидор 100 г сыра

Приготовление

    Натрите кабачки на крупной терке и отожмите лишний сок. Затем добавьте к мякоти яйцо, петрушку, укроп, чесночный порошок, муку, соль и перец. Замесите жидкое тесто. Залейте тесто в смазанный сливочным маслом противень и выпекайте в духовке 30 минут при 180 градусах. Намажьте кабачковый корж кетчупом, присыпьте его итальянскими травами. Поверх выложите два вида мяса, за ними помидоры и присыпьте всё натертым сыром. Готовьте кабачковую пиццу в духовке 10 минут при 180 градусах.

Рецепты блюд с кабачками

Зеленый чебурек

Вам понадобится

500 г кабачка 100 г пшеничной муки 0,5 ч. л. черного перца 1 ч. л. базилика 0,5 ч. л. кориандра 1 ч. л. соли 1 яйцо 4 зубчика чеснока 100 г сыра 100 г ветчины сливочное масло по вкусу

Приготовление

    Кабачок натрите на крупной терке и выжмите из него сок. Добавьте пшеничную муку, яйцо, перец, базилик, кориандр, соль и раздавленный чеснок. Замесите кабачковое тесто. Натрите сыр и ветчину на терке и приступайте к приготовлению чебуреков. Растопите кусочек сливочного масла на сковороде и распределите часть теста так, чтобы получился плоский блин. Накройте крышкой и готовьте пару минут. Затем выложите на половину блина ветчину и сыр, накройте второй половиной. Готово!

Рецепты блюд с кабачками

Кабачковые шарики с моцареллой

Легкие закуски из кабачков — то что нужно для теплого летнего вечера. Эти шарики в хрустящей панировке с сырной начинкой отлично будут смотреться на фуршетном столе.

Вам понадобится

500 г кабачков 2 ст. л. манки 0,5 ч. л. черного перца 2 ч. л. соли 1 ч. л. орегано 500 г говяжьего фарша 100 г лука 4 зубчика чеснока 100 г кукурузных хлопьев 3 ч. л. петрушки 3 ч. л. сушеного чили 100 г моцареллы

Приготовление

    Натрите кабачки на крупной терке и отожмите сок. Затем добавьте манку, соль, перец, орегано, натертый лук, фарш, раздавленный чеснок. Хорошо перемешайте фарш. Сформируйте шарики из фарша так, чтобы внутри каждого был кусочек моцареллы. Раздробите кукурузные хлопья с сушеной петрушкой и хлопьями чили, обваляйте в них шарики и выложите на противень. Выпекайте 40 минут при 180 градусах.

Рецепты блюд с кабачками

Да, не одними кабачковыми рулетами едины. Этот овощ хорош в жареном, печеном и даже сыром виде. Постарайтесь использовать этот сезон на максимум и опробовать все возможные рецепты. А мы вам в этом поможем!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

девять + десять =